Wie lange muss sharkfin Melonen halten?

Ich habe irgendwo gelesen, dass sharkfin Melone (Cucurbita ficifolia) zu halten, für Jahre, wenn trocken gehalten. Ist das wirklich wahr? Es scheint ein schrecklich lange Zeit. Ich habe einige Samen auf Bestellung, also auch, wenn niemand sonst hat die Erfahrung hier, habe ich vor herauszufinden.

+493
Jim Wilentz 26.08.2014, 14:58:29
26 Antworten

Öl wirkt wie ein Konservierungsmittel, das verlangsamt das Wachstum von Schimmel in den Kuchen. Da hast du entfernt, ein Konservierungsmittel, die Bakterien wächst in normalen Tempo. Chilling es verlangsamt Sie, aber nicht so viel wie das öl würde.

Wenn ich Brot mache ich eher Honig als dies ist ein natürliches Konservierungsmittel und dies funktioniert für mich, bekommt einen anderen Tag aus, das Brot.

+990
cws 03 февр. '09 в 4:24

Ich marinierte ein paar Hähnchenbrust über Nacht in den Kühlschrank

Am nächsten Tag habe ich gebacken (in der gleichen ovensafe Gericht, es war mariniert in) bis voll gekocht durch

Nach dem Backen, das Huhn ist immer noch komplett unter Wasser in der marinade

Ich lasse es chill 30 min bei raumtemp und dann wieder in den Kühlschrank

StillTasty sagt, es wird letzten 3-4 Tage gekühlt

Wenn am Tag 3, die ich Aufwärmen, rebake oder sogar Kochen für 10 Minuten, wird Sie töten alle Bakterien, die vorhanden waren, und vermehren sich während der 3 Tage in den Kühlschrank? In anderen Worten, kann ich neu starten, die 3-4 Tage zählen, Wann immer ich recook das Huhn, so dass es wird ewig dauern?

+922
AlexFil 30.09.2018, 21:27:42

Füge ich Bier zu meinem chili und einfach lassen Sie es köcheln lassen, mit dem Deckel off für eine Stunde oder zwei, damit die Flüssigkeit verdampft. Ich hatte noch nie ein problem mit dem überkochen.

+874
steveyang 23.09.2011, 17:57:52

Wenn ich anschwitzen Boden Türkei oder Huhn für tacos oder sloppy joes, ich will die Brocken kleiner und mehr wie Hackfleisch, das zerbricht leicht. Aber der Boden Türkei oder Huhn dazu neigt, zu Klumpen bilden und nicht brechen in einer einheitlichen Struktur. Hat jemand irgendwelche Vorschläge für die immer kleiner und mehr auch Stücke von Boden Türkei oder Huhn?

+848
Jeffrey Buoncristiano 19.02.2015, 05:46:30

Es gibt mehrere Dinge hier:

  1. Das Wasser selbst nicht wirklich machen es knackig oder nicht...per se. Was kann dort passieren, dass das Wasser, wird die Freigabe in den Backofen als Dampf und das trägt zu einem 'knusprigen Kruste'. Mehr Wasser wird daher in der Regel bedeuten, ein knuspriger Kruste - da dampft mehr. Sie können akzentuieren diese durch das Backen in einem geschlossenen Behälter, wie ein Niederländisch-Ofen oder durch erzeugen von Dampf im Backofen künstlich (das ist, was 'real' Bäckerei Backöfen zu tun, injizieren Dampf).

  2. Der Grund, das Brot ist innen weich, hat aber noch viel mehr zu tun mit zwei wichtigen Dinge.

    • Der Zuckergehalt
    • Der Fettgehalt

    Die Erhöhung sowohl der diese wird Ihr Brot weicher. Also, wenn Ihr weicher Rezept enthält auch mehr diese, das ist, warum Sie sind weicher, nicht den Wasser-Inhalt.

  3. Das Mehl Typ...irgendwie. Weichheit und kaugummiartiges Verhalten nicht durchaus Gegensätze, aber wenn Sie sind auf der Suche für Wonderbread, werden Sie wollen, um zu vermeiden, high-protein-Mehl und gehen etwas wie alle Zweck Mehl. 'Kaugummiartiges Verhalten' wahrgenommen werden kann, als weniger weich. Kaugummiartiges Verhalten ist in der Regel ein Ergebnis von mehr gluten. Mit Allzweck-Mehl, werden Sie am Ende mit weniger gluten und als Ergebnis, weniger kaugummiartiges Verhalten. Mit einem hohen protein-Teig, den Sie am Ende mit etwas, das zäh wie Pizzateig oder so. Da gluten Formen leichter mit feuchter Teige (das ist, was das ganze nicht kneten Bewegung geht), - der Wassergehalt spielt auch hier ein Faktor. Es chewier - die unterbrochen werden kann, als weniger weich.

+833
Brian H 09.11.2011, 16:20:25

Ja, Sie müssen legen Sie das Fleisch in einem system können immer mehr Wärme. Dies bedeutet 1) mehr Masse, und 2) weniger Leitung.

Dies erfolgt in der Regel mit gusseisernen Pfannen, denn Sie sind ideal für diesen Zweck. Sie müssen warten, bis Sie richtig erhitzt ist, aber sobald Sie dort sind, hinzufügen von Lebensmitteln nicht entmutigen Sie, und Sie behalten die ursprüngliche Temperatur ziemlich beständig.

Auch, wenn Sie zu wenig öl, das öl selbst wird schnell abkühlen. Füllen Sie die Pfanne großzügig zu kommen und etwas über die Hälfte die Hähnchenbrust und dann sehen Sie viel weniger Wärme-Verlust. Sie können auch tief braten Sie, die hält die Temperatur auch wirklich stabil ist, aber dann müssen Sie etwas viel tieferes als eine Pfanne aus Gründen der Sicherheit.

+800
Larry Freeman 02.03.2016, 12:06:53

Ich machte eine japanische ramen-Suppe Rezept, die beteiligt Kochen roh gewürfelt Huhn Beine in die Suppe für ein paar Minuten. Bald nach dem hinzufügen der Hühnchen-Suppe, Kügelchen von Fett, begann erscheinen auf der Oberfläche.

Als sehr Anfänger Kochen, ich Frage mich, was passiert, in den Prozess der Kochen Hähnchenschenkel (die hatte eine viel fetthaltige Ablagerungen), und wenn dieses Fett Inhalt fügt viel Geschmack auf die Teller?

+788
Hank Wang 08.04.2017, 04:40:11

Zwei Methoden, die funktionieren Super.

1: Setzen Sie die Knoblauchzehen in lauwarmem Wasser und warten Sie 20-30 Minuten.

2: Legen Sie die Knoblauchzehen in ein tupperware und schütteln.

Ich würde verwenden eine Methode zum schälen von große Mengen an Knoblauch, die Sie können speichern Sie in den Kühlschrank für ein paar Wochen, und die Methode zwei für den sofortigen Einsatz.

+765
kqr 08.05.2019, 19:51:24

Wenn die sauce ist zu nass. Ich fügen Sie einige trockene feinboden Käse zu absorbieren das überschüssige Wasser in die sauce. Billiger Saucen scheinen mehr Wasser. Auch trockene Gewürz Hinzugefügt wird aufnehmen einige.

+725
Tina Brown 01.04.2016, 01:54:50

Reis ist heiß. Die Chemische Reaktion erfolgt über genug Energie, um das Wasser zu erlauben, sonst bekommen Sie abgestanden Reis.

+639
evanaetor 30.09.2015, 08:06:30

Ich möchte es als Kruste auf einige desserts wie pudding oder Käsekuchen.

+625
dangVarmit 05.01.2014, 14:31:45

Sie könnten versuchen, einfrieren, wenn Sie möchten, entfernen Sie Sie aus dem Glas sauber. Jedoch ist es möglich, alle humbugs zusammenhalten.

Sie könnten auch versuchen, zu erhitzen (Mikrowelle kurz, oder legen Sie es in die Sonne wieder, und entfernen Sie die bits, während Sie noch warm sind. Ich würde die jar danach in die Spülmaschine zu entfernen Residuen.

Aber ich fürchte, dass beide Methoden nicht in der Lage sein, die einzelnen humbugs aus.

+614
King OfNothing 19.08.2012, 13:34:53

Ich habe keine Erfahrung mit dem "UMAi Dry Bag", aber ich habe gelesen, über gemischte Ergebnisse. Ich habe gerade Schluss eine 45-Tage-trocknen prime rib, jedoch. Es hat sehr gut funktioniert. Mein set up war ein Kühlschrank, mit einem kleinen Büro, ein Ventilator im inneren. Luftzirkulation ist sehr wichtig, in meiner Erfahrung. Sie nicht zu erwähnen, wie groß ein Schnitt, die Sie haben, aber Sie sind nicht gehen zu wollen, um dies zu tun, wenn Sie sprechen über die einzelnen steaks. Braucht man wirklich ein ur-Schnitt. Die mehr Schutz draußen haben Sie auf Ihren Schnitt, desto besser. Also, nicht schneiden Sie es. Die bereits getrockneten äußeren schützt Sie den Innenraum und lassen Sie die Enzyme Ihre Arbeit verrichten. Wenn es nach mir ginge, würde ich vermeiden, die Tasche und versuchen, einen Raum zu schaffen, wo können Sie die Temperatur und den Luftstrom.

+583
Joy Jin 02.11.2014, 06:10:59

Meine Frage ist spezifisch über Eis-Cremes, aber mehr details sind willkommen.

+551
Richard Barraclough 12.02.2014, 01:49:13

Gerade herausgefunden warum!

Das Brot war gefroren, wenn es noch in den Supermarkt. Dies ist das Brot Gesellschaft mit frischer Brote in den Regalen!

Also am Ende sind wir frieren es ein zweites mal. Eine harte Kruste ist das Ergebnis der zweiten einfrieren.

+512
John Martello 24.08.2012, 19:15:59

Leichter und knuspriger, nicht wahr

Es klingt wie Sie wollen, mehr eine gebratene Fassade, nicht geröstet, also mit einer Schicht von öl oder flüssiges Fett in der Pfanne ist wahrscheinlich ein guter Schritt. Einer dünnen, glatten Schicht in die Pfanne geben, die tortilla-Oberfläche einen "deep fried" - Art der textur (die tortilla kümmert sich nur, wenn Ihre Oberfläche beschichtet ist, genug öl, nicht ob es extra), und die zusätzliche Wärme, die das öl führt sollte knackig es schneller wird, gibt es weniger Zeit zum Austrocknen beim Kochen - die niedrigere und langsamere Methode funktioniert, wenn Sie möchten, eine weichere Kruste. Denken Sie daran, sich zu bewegen tortilla, um bei der ersten setzen Sie es in die Pfanne, damit es nicht kleben (anstatt zu versuchen, zu un-stick es später) - diese Technik ist noch sinnvoll, auch beim Kochen mit mehr öl.

Entlang dieser Linien, kann es klüger sein, um vormontieren Ihre quesadillas, vielleicht trennt Ihr Käse in zwei dünnen Schichten (über und unter) zu ermutigen schnell schmilzt, und sich das ganze in der Pfanne zur gleichen Zeit statt Schichtung auf einmal auf die Hitze. Da Sie mit heißem öl, sollten Sie am Ende mit einer kürzeren Garzeit (eine tortilla gelegt, in heißes öl kann beginnen crisping in ein paar Sekunden) - das bedeutet weniger Zeit für Ihre Zutaten, um Wärme bis in die tortilla. Wenn Sie Ihre Zutaten Raumtemperatur oder ggf. Mikrowelle-zapped, wenn etwas länger dauert, bis Wärme, alles ist vorgekocht werden muss, und Sie haben es nur in die Pfanne lange genug, um zu Schmelzen die Käse - Sie finden es viel einfacher, als sonst.

Alternativ, wenn Sie nur ein oder zwei, Sie können Kochen die erste Seite knusprig, drehen Sie die tortilla über (schwierig, wenn der Käse noch nicht geschmolzen, noch nicht, aber machbar mit einem Spachtel und Platte, oder Platte und hand), und schalten Sie die Hitze. Die zweite Seite knusprig in der ersten Restwärme, und einen kleinen Schuss öl um die Kanten wird es geben, die ölige textur, wenn es nicht genug, aber die Hitze wird schnell fallen zu lassen, die inneren wärmen durch und der Käse fertig Schmelzen ohne überkochen den außen...viel. Es braucht übung um es richtig zu machen, aber es funktioniert.

+458
Vince Eidsness 05.09.2019, 21:55:31

Dein Teig vermutlich erstreckt Sie sich zurück, denn das Mehl hat einen Wert von p/l≈1. Ich schrieb diese Antwort für eine andere Frage auf Pizza spezielle Mehle sollte einen Wert von p/l≈0.5.

Wenn Sie nicht bekommen kann ein Mehl mit p/l≈0.5, können Sie versuchen, die Verringerung der Teig die Stärke von:

  • Leting es lange ausruhen.

    Ruhe für 2, 4 oder 6 Stunden hört sich nicht seltsam an mir. Ich in der Regel Ruhe für 8~12 Stunden bei Raumtemperatur, aber ich benutze starker Mehle (und in der Regel, aber nicht immer, mit einer "richtigen" p/l - Wert).

  • Fügen Sie etwas Säure, um den Teig

    Und alte proffessional baker sagte einmal zu mir, Sie habe nicht konsequent Mehle in der 70. Manchmal waren Sie zu stark, manchmal zu schwach. Wenn es stark war, hat Sie vinager zu machen, "weniger nervös" (sic). Ich würde lieber ruhen lassen mehr als dies zu meinem pizza-Teig.


Eine andere Möglichkeit könnte sein, dass Ihre pizza-Teig-Bälle sind noch etwas zu kalt aus dem Kühlschrank, und dafür zu steif.

Wenn dies der Fall ist, können Sie es aus dem Kühlschrank früher, lassen Sie es Raumtemperatur erreicht hat.

+421
user224456 10.06.2017, 08:08:32

Suchen für zwei Gussformen geformt Wackelt Augen. Füllen Sie die Form der Rand und die Mitte mit schwarzen Gelatine und lassen Sie es in den Kühlschrank, bis es eingestellt. Fügen Sie weiße Gelatine für die Augäpfel. Lassen Sie es im Kühlschrank wieder. Wenn die Augen eingestellt sind, kannst du Sie innerhalb der größeren Form und füllen Sie es mit grünen gelatine.

Dies ist ein Beispiel der gleiche Effekt mit candy Fisch und blau Gelatine. Man könnte sogar Süßigkeiten Augen und sparen Zeit.

enter image description here Jello aqualium.

+333
taetaekook 01.11.2015, 04:21:04

Gute Anleitung für Gewürze, wok.

Der wok kann gewürzt werden wie alle Gusseisen-Pfanne, die durch das Bürsten der Oberfläche mit öl zum Kochen und Backen in einem gemäßigten Ofen für eine Stunde. Jedoch, wegen seiner Form und des Schwerpunktes, öl dazu neigt, zu fließen nach unten und sammeln sich in der Mitte, die sich in einer ungleichmäßig gewürzt Oberfläche. Aus diesem Grund habe ich lieber die Würze über einen Brenner auf dem Herd.

Wohl die beste Fett verwenden, ist SCHMALZ – traditionell, wenn Sie kaufte ein wok-Sie waren ein Stück Schweinefett auf Saison. Ich habe auch Erdnuss-öl. Mehrfach ungesättigte öle sind nicht empfehlenswert, da Sie den wok sehr "gunky." Bei der Verwendung von SCHMALZ können Sie gezielt Bürste den Speck direkt auf den wok, alles über die Oberfläche. Palm-öl funktioniert auch gut.

+291
Raphael Davila 03.09.2010, 23:55:53

Ich habe eine Tüte gefrorene Jalapenos aus dem Jahr 2008, immer noch ein gutes Aroma und Würze. Sie werden die letzten so lange, wie Sie stehen kann, um diese nicht Essen, so weit ich erzählen kann.

+281
Dima19911203 22.04.2011, 17:33:54

Aromatisierte öle sind eine niedrig-Säure-anaeroben (ohne Luft) Umgebung. Kräuter hinzufügen, Feuchtigkeit Quelle und können Botulismus-Bakterien zu wachsen. Auch wenn die Kräuter entfernt, von dem öl, nachdem die Infusion für einen kurzen Zeitraum, müssen Sie möglicherweise bereits kontaminiert das restliche öl mit Botulismus-toxin und/oder lassen Sie kleine Stücke von Kräutern zu bleiben, wo die Bakterien wachsen können. Kommerzielle Kräuter-öle verlassen Sie sich auf die Versauerung zu verhindern, Verderb, da die Botulismus-Bakterien können nicht wachsen in einem ausreichend sauren Umgebung. Da die benötigten Temperaturen töten die Bakterien, die Sporen (rund 250F) führen zu einer Beeinträchtigung der öl-und/oder Kräutern, die Versauerung der einzige praktische Weg, um die Sicherheit zu gewährleisten, die für langfristige Lagerung bei gleichbleibender Qualität und Geschmack.

Als SAJ14SAJ Antwort weist darauf hin, eine kurze, unpräzise Versauerung Schritt ausreichend ist, um die Qualität des öls für eine kurze Zeit bei kühlen Temperaturen. Aber auch Kühlschrank sind die Temperaturen nicht niedrig genug, um vollständig zu stoppen Botulismus von Bakterien über längere Zeiträume. Die meisten Lebensmittelsicherheit Quellen empfehlen, dass selbstgemachte Kräuter-öle -- angesäuerten oder nicht-im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2-4 Tagen.

Für kommerzielle Kräuter-öl bei Raumtemperatur gelagert, die Verarbeitung hängt davon ab, einheitliche Verfahren, die getestet werden können und überprüft in einem Labor, um sicherzustellen, genügend Säure. Jedoch, bis vor kurzem, keine Verbraucher-Richtlinien wurden gründlich getestet, um zu erlauben, nach Hause Versauerung für die langfristige Lagerung.

Folgende Forschung durchgeführt an der Universität von Idaho und veröffentlicht im Jahr 2014 in der Fachzeitschrift Food Protection Trends, es sind jetzt consumer-Richtlinien zu verarbeiten, bestimmte Kräuter und Knoblauch sicher durch Versauerung vor der Zugabe von öl.

Hier ist eine Zusammenfassung der Verfahren. Lesen Sie die Richtlinien, link gründlich durch und befolgen Sie die Anweisungen genau. Beachten Sie, dass die folgenden Verfahren NUR getestet wurde bisher mit basilikum, oregano und Rosmarin, sowie (fein gehackt) Knoblauch. Andere Kräuter können erfordern unterschiedliche Mengen an Säure während der Verarbeitung zu erreichen, die sichere Ergebnisse.

  1. Eine 3% ige Lösung von Zitronensäure durch die Kombination von Stufe 1 Esslöffel der granulierten Zitronensäure mit 2 Tassen Wasser. (Beachten Sie, dass andere Säuren, Zitronensaft, Essig, etc. wurden NICHT verifiziert und getestet für die sichere home-Verwendung in diesem Schritt.)

  2. Kombinieren frische Kräuter mit 3% Zitronensäure-Lösung in einem Verhältnis von 1 Teil Kraut zu 10 teilen der sauren Lösung durch Gewicht. Wiegen ist hier empfohlen, da die Messung von Kräutern ist ungenau.

  3. Legen Sie ein Gewicht oben auf die Kräuter, um sicherzustellen, dass Sie vollständig eingetaucht in der Lösung.

  4. Lassen Sie Kräuter-Bad in der Säure für 24 Stunden. (Das ist das minimum, um die Sicherheit zu gewährleisten; ist ein längeres einweichen beeinträchtigen den Geschmack.)

  5. Entfernen Sie die saure Kräuter, abtropfen lassen und trocken Tupfen. Kombinieren Sie die saure Kräuter mit öl, und ziehen lassen. Ein Verhältnis von 1 Teil Kräuter zu 10 Teile öl durch das Gewicht empfehlenswert, aber das Verhältnis kann variiert werden, von dies zu erreichen, entsprechenden Geschmack.

  6. Während der Prozedur empfiehlt entfernen der Kräuter einst entsprechenden Geschmack erzielt wurde (in der Regel in 1 bis 10 Tagen), es gibt keine Lebensmittel-Sicherheit-Risiko, wenn die Kräuter bleiben im öl länger.

  7. Speichern Sie in einem sauberen, lebensmittelechten Flasche an einem kühlen Ort, vor Licht geschützt. Die Leitlinien beachten, dass es keine Bedenken wegen der Lebensmittelsicherheit über die Lagerung dieser öle bei Raumtemperatur, obwohl Sie empfehlen die Aufbewahrung im Kühlschrank oder Gefrierschrank zu halten Geschmack und Qualität für einen längeren Zeitraum.

WICHTIGER HAFTUNGSAUSSCHLUSS: die Konservierung von Lebensmitteln ist nicht zu leicht genommen werden, besonders in Situationen, die bekannte Risiko für Botulismus. Menschen, die vertraut sind mit einmachen Rezepten, die bereits wissen, dass man verwenden Sie nur genehmigte Rezepte und Verfahren wurden gründlich getestet; dieses Verfahren ist keine Ausnahme. Botulismus Risiken sind in der Regel gering, aber die Folgen des abweichenden streng sein kann.

Wenn Sie nicht bereit sind zu gehen über diese detaillierte Anleitung (oder einen anderen von einem zugelassenen Lebensmittelsicherheit und Erhaltung Organisation), werden Sie sicher zu speichern, Kräuter-öle in den Kühlschrank und Nutzung innerhalb von 2-4 Tage oder einfrieren.

+257
Solex 11.02.2016, 09:40:57

FWIW,

Ich in der Regel kaufen/Kochen Bio, und mein local co-op verkauft geröstete rote Paprika in der bulk-Abschnitt. Pro Pfund, die geröstete Paprika sind die Hälfte des Preises, der frische rote Paprika.

Ja, durch das Glas sind Sie verrückt teuer, aber wenn Sie es bekommen können in der bulk-Abschnitt Sie sparen Geld.

Und, natürlich, frisch gebraten ist sehr lecker, so dass, wenn das ist, was Sie wollen, da gibt es keinen Vergleich.

+244
Chris Judge 08.03.2014, 22:46:52

Das äquivalent von Kaffeebohnen wäre lose-Blatt-Tees.

Dies ist die traditionelle Art, Tee zu genießen, und ist in der Regel bevorzugt von den Tee-Genießer. Genau wie ganze-Bohne-Kaffee, losen Blatt-Tee halten länger frisch als eingesackt Tee, und in der Regel hat ein reicheres Aroma. Tee-Taschen sind in der Regel vorbereitet durch die cut-tear-curl (CTC) Prozess, der bricht die Blätter mehr als Orthodoxen Tee Rollen, das heißt, Sie steilen sich schneller und konsequenter. Als eine Regel, verpackt Tees sind in der Regel aus unteren-grade-Blätter, und die CTC-Verarbeitung hilft verstecken Mängel. Sie kann sogar aus fannings; dies sind im wesentlichen die Staub und Scherben, die auf dem Boden absetzen von einem Haufen Teeblätter. Beide bedeuten, dass die eingesackt Tees zubereitet werden können mehr schnell, aber der Geschmack leidet.

Die Teeblätter werden vorbereitet, indem er Sie in einen ball oder Korb, die eingebettet ist in heißem Wasser zu steil. Sobald der Tee durchdrungen ist, der Korb wird entfernt, um zu verhindern, dass der Tee aus der Entwicklung eines bitteren, über Geschmack durchdrungen. Es gibt auch eine Vielzahl von anderen Möglichkeiten, um vorzubereiten lose Tees.

Trotz der generell besseren Geschmack, loser Blatt Tee ist nicht so populär wie verpackt Tee in einigen teilen der Welt, denn Sie haben zu Messen, die Tee, und verwenden Sie ein utensil, um es vorzubereiten. Teebeutel stellen eine größere Bequemlichkeit, und das erklärt Ihren Erfolg.

Im folgenden sind drei Beispiele für lose-Blatt-Tee. Die Unterschiede in der Farbe und Form der Blätter sind das Ergebnis von verschiedenen Verfahren, die in der Vorbereitung des Tees nach der Ernte.

Lose Sencha (ein Japanischer grüner Tee)

Loose Sencha

Lose Keemun (ein klassischer, chinesischer, schwarzer Tee)

Loose keemun black tea

Silber-Nadel (eines der besten chinesischen weißen Tees)

Silver Needle


Pulverisierter Tee

Pulverisierter Tee ist ebenfalls verfügbar, obwohl es nicht so bekannt ist, wie Säcken oder losen Tee. Einer der bekanntesten ist der matcha (siehe unten), ein Japanese pulverisierten grünen Tee vorbereitet durch Schleifen, bis die gesamte Tee-Blatt. Es ist in der Regel vorbereitet von Quirlen Blätter und heißes Wasser zusammen in einer Schüssel schaumig schlagen, mit einem traditionellen Bambus-Schneebesen, bekannt als ein chasen (Bild). Das Ergebnis ist eine kräftig gewürzte, schwerer trinken mit einem höheren Maß an Koffein und Antioxidantien.

Matcha and whisk

Pulverisierter schwarzer Tee sind ebenfalls beliebt bei den Indianern, und in der Vorbereitung masala chai. Gewürze sind gekocht in der Milch, und dann pulverisiert der schwarze Tee ist bereit, im Wasser getrennt. Es gibt eine Menge von Variationen dieses Verfahrens, aber es scheint der beliebteste Ansatz für Indische Kunden.

Hinweis: Da ich jetzt die Arbeit für eine Tee-Firma, die ich schreiben könnte einiges auf jedem dieser Teile, aber ich versuche zu halten, die kurze Antwort. Wenn Sie Lust haben, mehr detail wäre hilfreich, poste einen Kommentar, und ich werde zu erweitern auf das Thema ein bisschen mehr.

+189
lipstiklibrarian 02.10.2018, 06:53:27

Ihre getrockneten Garnelen sind frisch, dann getrocknet. Der Geschmack belachan vermittelt hat mehr mit der Tatsache zu tun, dass es wird vergoren, als Garnelen. Fisch-sauce ist fermentiert, so dass Sie wirklich besser wäre, hinzufügen von beiden :)

Rehydratisieren die Garnelen-Fisch sauce mit Wasser, dann hinzufügen, um Ihre Mischung für die Mischung am besten funktioniert. Sie sind möglicherweise nicht in der Lage zu mischen die paste richtig, wenn die Garnelen noch getrocknet werden.

+91
Eric Pohl 09.08.2016, 18:13:16

Essentials des Kochens Von J. Peterson

Ich habe die Französisch-version, mit dem Namen 'L' ABC de l 'Art Culinaire'

Es erklärt die grundlegenden Sachen, wie Gemüse schneiden, reinigen, Fisch, Geflügel und verschiedene Kochtechniken, geht Recht weit Fortgeschritten, manchmal wie räuchern Lachs etc...

Es ist kein Rezeptbuch, es gibt einige, aber es lernt Sie so viel mehr!

+81
Kristi 1980 11.06.2011, 12:49:10

In einem Lebensmittel-Markt, auf der Straße, kaufte ich mir einen Masala Dosa, und es hatte einige kleine gelbe schmale lange Dinge, die waren sehr lecker. Ich schnappte ein Bild:

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Irgendwelche Ideen, was Sie sind?

+41
MGAjinugroho 24.08.2016, 02:52:16

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