Gibt es noch andere Teile von HUMMER, die sind essbar, abgesehen von dem Schweif und Klauen?

Ich dachte an die Innereien - insbesondere die weißen Teile im inneren des Hauptkörpers und was sieht aus wie Eier.

+859
seamlessTL 30.06.2012, 10:03:31
27 Antworten

Ja! Sie können Calcium-Chlorid halten Sie Ihre Gurken schön knusprig! Ich habe verwendet, Gurke Knackig. Ich hab hatte ziemlich gute Ergebnisse. Ich habe auch nur verwendet, generischen food grade Calcium-Chlorid, was ich ja auch in die Herstellung von Käse.(Ich dies online durch meine Käserei-Lieferanten).

Der beste Tipp für knackige Gurken zu vermeiden, über Ihnen das Kochen bei hohen Temperaturen. Ich benutze ein thermometer in mein heißes Wasserbad, um sicherzustellen, dass ich nicht gehen über 185 bis 190F, zu welchem Zeitpunkt die Gurke beginnt zu brechen. Ich weiß, ich weiß, die Leute bekommen so aufgeregt, dass ich nicht "Kochen", aber ich behaupte die Temperatur etwas länger bei niedriger Temperaturen zum erreichen der gleichen Sicherheit. Ich hatte noch nie ein problem und wenn der ph-Wert ist Sauer genug, es sollte kein problem sein. Wenn Sie sich angesprochen fühlen, mit Sicherheit können Sie immer machen Sie als Kühlschrank pickles. Das Mach ich manchmal.

Ich bin nicht sicher, der Prozess, die Sie verwenden, aber ich pack das raw cukes in die Gläser und füllen Sie das Glas mit heißer sole, die vorher gekocht. Das Kalzium-Chlorid geht in dieser Salzlake.

P. S. Sie können kaufen Sie calcium-Chlorid in trockenem form und flüssiger form. Ich bevorzuge die flüssige form. Hoffe, das hilft!

+950
Jaffer Ali 03 февр. '09 в 4:24

Sie erwähnt braten, aber eine Methode, die ich gerne zum Backen Hühnerbrust ist zu tun bei höherer Hitze, für eine kürzere Zeit. 20-22 Minuten bei 450 Grad Fahrenheit gut funktioniert meiner Erfahrung nach (in kleinen Mengen, marinieren, für 15-90 Minuten vorher).

+911
William Andrew Hainline 24.04.2014, 00:41:48

Für mich ist es nichts gebratener Reis ohne geröstetes Sesamöl, und der gebratene Reis hatte ich in restaurants immer schmeckt für mich, als ob es enthält geröstetes Sesamöl. Erbsen sind ziemlich zu müssen. BTW, La Choy ist ein synthetisches Soja-sauce, es war an der Unterseite des America ' s Test Kitchen Geschmack testen von Soja-Soße (sorry, paywalled), die Soja-sauce bekommen ein "nicht empfehlenswert" bewertet. Verwenden Sie alles andere als das. Von diesem Geschmack zu testen: "In summary, das könnte auch schlimmer?"

Ich eigentlich braten Sie den Reis in geröstetem Sesam-öl, aber ich habe Grund zu glauben, dass einige geröstete Sesamöl wird brennen bei dieser Temperatur. Experimentieren Sie mit dass ist auf meiner Liste der Dinge zu tun. Also ich kann nur sagen, dass das Sesamöl hat eine ausreichend hohe Rauch Punkt zu braten Reis.

Aus welchem Grund auch immer, das Etikett nicht sagen, dass diese Sesam-öl geröstet. Es ist, und es ist ein sehr hochwertiges öl.

Amazon Link

1

EDIT: In anderen Antworten, Pepi erwähnt Ingwer und Teresa erwähnt oyster-sauce. Ich zweite dieser beiden. Ich benutze immer Ingwer und Knoblauch entweder in Austern-sauce oder hoisin-sauce. Auch Cindy erwähnt, das Salz, die Eier brauchen Salz. Ich benutze eigentlich alle diese in meinem Reis (die wie folgt aussieht, wenn es fertig ist, das ist von mir):

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Ich gehe davon aus, dass bereits gekochtes Fleisch, Erbsen sitzen in einem Sieb Auftauen, Wasser laufen über Sie genug, um zu Spülen Sie jede Anhaftung von Eis und Tag-alte Reis.

Zuerst mache ich etwas underdone Rührei, gewürzt nur wie ich die Saison Eiern, die ich esse zum Frühstück. Ich habe die Eier beiseite auf einen Teller und wischen Sie die Pfanne (oder mit flachem Boden wok) mit einem Papiertuch, und lassen Sie es ziemlich heiß. Ich versuche Sie nicht zu verwenden, extremer Hitze, das gleiche Niveau der Wärme, die ich benutzen würde, um sear Huhn funktioniert gut für mich.

Ich füge eine gute Gießen Sie die Sesam-öl, vielleicht 1.5 Esslöffel für zwei große Portionen (wie die Menge der gebratene Reis im Bild oben), lassen Sie es Wärme für 30 Sekunden oder so, dann Ingwer und Knoblauch und rühren. Dann Stell ich auch immer Gemüse verwende ich in der Reihenfolge, wie lange ich will, Sie zu Kochen (alle Gemüse außer Erbsen). Wenn das Gemüse nur durchgegart auf der Ebene möchte ich Sie in den Reis, habe ich den Reis hinzufügen, brechen Sie es auf und rühren in das Gemüse. Ich leicht drücken und alles in den Boden der Pfanne, dann ich don"t touch it für ein paar Minuten. Ich will den Reis, um ein bisschen eine braune Kruste an der unteren und bekommen meist durch erhitzt, bevor man Sie wieder. Das bringt Farbe und Geschmack, und hilft, halten die das anhaften von Reis. Dieser Schritt scheint für die überbrückung der Geschmack Lücke zwischen den Reis mit der super-high-Wärme, asiatische restaurants erreichen können, und die moderate Wärme eines typischen Hauses Herd.

In der Zwischenzeit mische ich meine sauce. Die Proportionen sind nach dem Geschmack, normalerweise gehe ich etwa die Hälfte und die Hälfte Soja-sauce und hoisin-oder oyster-sauce. Weniger Soja, wenn ist dunkel ist, noch mehr, wenn es hell oder reduziert Natrium. Werde ich machen in der Regel nur schüchtern von einer Tasse der sauce, zu wissen, dass ich nicht verwenden es alle.

Wenn der Reis eine Kruste gebildet hat, habe ich das Fleisch untermischen. Dann die sauce, ein wenig in einer Zeit, Verkostung, wie ich gehe. Schließlich habe ich Rühre die Erbsen und Eier. Ich garniert mit ein paar gehackten Koriander auf dem Teller. Voila.

Sie erwähnen, Fünf-Gewürz. Das wäre interessant und eventuell auch sehr gut, aber es ist nicht ein Geschmack, dass ich Verbinde mit gebratener Reis.

+909
noobb64 01.10.2017, 09:23:14

Sind Sie "sieden" oder "kocht" die Suppe?

Bei der Vorbereitung der Suppe, vor allem aus dem Lager, alles über eine sehr langsame köcheln ist, werde das reduzieren der Suppe, so dass Sie am Ende mit etwas, das mehr konzentriert, sondern - natürlich - auch viel dicker.

Was Sie sehen werden, ist nur ein paar Blasen Flucht an die Oberfläche jede minute oder so. Das ist es - das ist alles, das es nimmt, um zu Kochen. Wenn Sie sehen, mehr Blasen als das, du hast die Hitze aufgedreht zu hoch und Ihre Flüssigkeit verdunstet ist.

+901
Na el 26.12.2013, 18:18:58

+1 für JustRightMenus, mit der änderung vogelzeigen zurück zur rechten Seite bis 20-30 Minuten, bevor es fertig ist, so dass die Haut kann die Zeit zu knackig bis.

+873
user9500574 18.04.2017, 13:14:53

Höchstwahrscheinlich ist der Geschmack, auf den Sie sich beziehen, Oxalsäure, die hat einen bitter/adstringierend Geschmack und findet sich in vielen grünen Gemüsesorten, darunter Spinat, Rosenkohl, grüne Bohnen, Grünkohl, etc.

Kräuter wie basilikum nicht enthalten eine Menge von Oxalsäure, und ich kann nicht sagen, ich habe schon bemerkt, es gibt es, aber Sie haben einige.

Eine wichtige Sache zu beachten ist, Kochen grünes Gemüse und Kräuter im Wasser (also gekocht) ist ein sehr effektiver Weg, die Beseitigung der Oxalsäure - aber der wichtigste Teil dieses Prozesses ist, entfernen Sie das Gemüse danach. Wenn Sie Konserven oder Hinzugefügt raw-sauce, dann ist die Oxalsäure nur noch Eintopf.

Getrocknete Kräuter Häufig die niedrigeren oxalsäuregehalt, weil es verdampft sofort zusammen mit dem Wasser.

Wenn Sie nur auf der Suche nach diesem Geschmack in der grünen grünen (und nicht grüne Bohnen, grüne Paprika, Brokkoli, etc.) dann ist es auch möglich, dass Sie schmecken Eisen. Es schmeckt wie... naja, metal. Einige der Lebensmittel, die höchsten in Eisen sind Muscheln und Samen (Kürbis, Sesam, etc.). Also, wenn Sie finden einen ähnlichen Geschmack in diesen, auch nur einen Hauch von es, kann es sein das der hohe Eisen, die Sie finden "böse".

+800
Gloria Campbell 04.10.2015, 08:03:55

Zuallererst, wie Max sagte, Sie sollten auf jeden Fall Kochen Sie Ihre Pizza bei einer höheren Temperatur. In jedem Fall, das klingt nicht wie ein Ofen problem. Wenn die mehr toppings setzen Sie dann die wässrige Ihre Pizza bekommen, wäre es nur sinnvoll, dass Sie Ihre toppings ablassen von Wasser. Auch wenn Sie Belastung in Dosen Pilze, die Sie immer noch behalten, viel Wasser. Einige Käsesorten haben eine Menge Wasser in Ihnen, aber das passiert meistens mit frischem Mozzarella. Im Allgemeinen würde ich sagen, experiment, durch das Kochen der Pizza mit nur einem Belag zu sehen, die ablassen von Wasser, dann die nötigen Einstellungen vornehmen.

+797
Henders 02.01.2013, 20:49:28

Ich backte pots de Crème au chocolat von gestern folgt diesem Rezept, aber etwas ging schief:

Wie Sie sehen können auf den Fotos unten, die Schokolade scheint, haben sich getrennt, Sie bilden eine relativ Feste Obere Schicht, während der Rest darunter ist heller in der Farbe und hat eine unappetitlich nass-mousse-textur.

Separated pot de creme

Ich folgte das Rezept genau, aber lassen Sie mich noch einige Klarstellungen, um Mehrdeutigkeiten zu vermeiden:

  • Ich habe die Schoko-Variante, nur, so verdoppelt die Mengen dunkle Schokolade (ich habe 65%) und Kakao
  • Ich schlagen Sie die Eier und Zucker in einem stand-mixer mit einem Draht-Schneebesen-Anlage, dann die Infusion der Milch und dann die geschmolzene Schokolade, während immer noch mischen auf niedrige Geschwindigkeit
  • Ich goss die resultierende Mischung in acht 4oz Glas canning-Gläser (~3 oz pro Glas). An diesem Punkt, die Mischung erschien homogen.
  • Ich reihte die Gläser in einen 9x12x2" steel pan, legte es in einen elektrischen Ofen vorgeheizt auf 320 degF, dann füllte Sie den Topf mit kochendem Wasser bis etwa zur Hälfte der Gläser.
  • Ich backte diese, bis die tops würde kaum wackeln, wenn ich tippte auf die Gläser, die in der 29 min mark
  • Einmal entfernte ich die Gläser aus dem Wasserbad, die Schichtung war sofort klar, in allen acht Töpfe de Crème. Interessanterweise ist die Unterseite der Schokolade Schicht scheint zu grob ausrichten mit dem Wasserstand in der Badewanne.
  • Nach dem abkühlen kurz, ich lege Deckel auf die Gläser und eine gekühlte Ihnen für mehrere Stunden. Die Fotos oben sind nach Kühlung über Nacht.

Die einzige Möglichkeit, die ich mit oben kommen kann ist, dass ich versehentlich füllte die Pfanne mit kaltem Wasser. Ich benutzte einen elektrischen Wasserkocher, und während ich dachte, ich hörte, es brodelt im hintergrund, meine Aufmerksamkeit wurde auf ein anderes Rezept. Vielleicht habe ich nie eingeschaltet.

Ist dies eine mögliche Erklärung für diese Ergebnisse? Ich kann sehen, wie ein kaltes Wasserbad, würde das Ergebnis ungleichmäßig Kochen, aber ich habe nicht in der Lage zu finden, gute Argumentation, warum die Schokolade würde die Trennung an der Spitze.

+731
SteveCryptoRunner 14.07.2012, 02:48:55

Wenn ich das machen will, dal (sagen wir mal) in eine Sofortige Topf, die ich von google jemand anderes Rezept und finde, dass der Topf sollte auf Druck für 12 Minuten, wenn Sie mit roten Linsen und 15 Minuten. wenn Sie mit den grünen Linsen. Gibt es eine Möglichkeit zu berechnen, die auf meinen eigenen (D. H., einige Gleichung oder Formel, die Menschen entwickeln, die pressure-cooker-Rezepte)? Oder muss einfach jeder herausfinden, durch Versuch und Irrtum?

+729
Baqar 13.01.2017, 11:52:48

Frische pasta wird immer weicher sein als kommerziell gekauft, getrocknete pasta, auch wenn Sie es zu Kochen für nur eine minute oder zwei. Hausgemachte pasta ist in der Regel auch weicher als die 'frische' - Teigwaren finden Sie im Kühlregal einige Lebensmittelgeschäfte. Du gehst näher zu kommen, die weiche textur eines Wan-tan in der Suppe oder eine gedämpfte chinesische Kloß als die festere textur des kommerziellen Teigwaren.

Als Ihre Nudeln kommen aus dem Schneider, müssen Sie entweder Staub Sie mit viel Mehl, wenn du gehst, Sie zu trocknen in die Netze, oder Sie müssen, Hänge Sie zum trocknen auf (unsere Familie bevorzugte Methode). Wenn Sie nicht über ein pasta-rack, können Sie improvisieren, etwas mit Konserven zu Freischwinger Holz-Löffel aus über über das Ende eines Regals und hängen die Nudeln auf Sie. (wenn Sie nicht Vertrauen die Nadel, Sie könnten zur Unterstützung der Löffel zwischen zwei hohen Kästen oder ähnliches, aber der Luftstrom wird nicht so groß, wie es ist gesperrt auf beiden Seiten).

Wenn Sie nicht viele der hölzerne Löffel, können Sie auch die Freischwinger mit Messern (nicht-Keramik) -- verlassen der Griff des Messers ragte Vergangenheit Regal, und dann legen Sie eine schwere kann auf die Klinge gedrückt halten. Dann hängen die Nudeln auf die Griffe.

Sie müssen auch zu Mehl zu beiden Seiten des pasta-Teig jedes mal geht es durch die Rollen, so als würden Sie es waren Sie, Rollen Sie es durch die hand und versuchen, Sie zu halten aus kleben.

Wenn Sie nicht sicher sind, wenn Sie die richtige Menge Mehl, ich würde empfehlen, mit dem "gut-Methode", wo Sie einen Hügel von Mehl, klar ein Loch in der Mitte, Gießen Sie Ihre Flüssigkeit in das Loch, und rühren Sie langsam ziehen in mehr Mehl, bis es nicht ziehen mehr, dann kneten beginnen -- kneten, für ein wenig, als würden Sie Brot, dann legen Sie die Rollen so breit, wie es gehen werde, und Kurbeln Sie es durch. Falten Sie es über, dann schicken Sie es noch einmal durch (vorzugsweise seitlich in die Art und Weise ging es in der letzten Zeit). Jedes mal geht es durch, es muss ein abstauben von Mehl. Nach ein paar Durchgängen durch, es werden weniger zerlumpt. Sobald das passiert, langsam reduzieren die Dicke 'til it' s wo Sie es wollen, dann führen Sie es durch den Fräser (es sei denn Sie wollen es als Platten für Lasagne, ravioli, etc.).

Dann zum trocknen Aufhängen, oder in form einzelner Teil-Nester auf einem Rost oder Blech Pfanne und lassen Sie Austrocknen.

+728
Bert 16.01.2010, 18:38:32

Ja, natürlich können Sie. Als hobodave sagt oben, Limetten-hollandaise würde nett sein, mit Meeresfrüchten, insbesondere Krustentiere, Jakobsmuscheln, und skate. Limetten-mayonnaise würde, ich denke, nett sein, in jedem Gericht mit mexikanischen oder Tex-Mex-Geschmack-Profilen.

+714
Darkfyi 07.08.2017, 04:10:16

Was sind die Gefahren von Essen undercooked steak?

Ich versuchte, gekocht, mittlere seltene-steak, für das erste mal und ich wusste nicht, über die palm trick an, um zu sehen, es ist das Fleisch bereit. Ich aß einen Bissen und es war sehr weich. Nachdem ich gegoogelt und fand die hand/palm Festigkeit trick,ich merkt mein Fleisch war nicht gekocht.

+676
Taryn East 27.11.2019, 14:27:06

Hähnchen-Salat ist eine nette Verwendung für die übrig gebliebenen Huhn Stücke. (Nur sicher sein, sorgfältig zu prüfen, für kleine Knochen!)

Das internet oder das Allgemeine Kochbuch haben sollte eine Vielzahl von Rezepten für Hähnchen-Salat. Mein Favorit enthält, halbiert, grüne Trauben und grüne Zwiebel.

+629
ludi 02.12.2011, 15:39:24

Wenn Sie möchten, dass das Eis bleibt weich rühren, während einfrieren. Es ist möglich, tun Sie es von hand, aber Sie werden wünschen, Sie hätten gekauft, ein Eis-Maschine.

Wenn Sie möchten, machen gefrorenen Joghurt Eis am Stiel können Sie dies tun, ohne sich zu rühren. Sie können verwenden Sie improvisierte kleine Container für das, aber es gibt auch spezielle Behälter auf dem Markt. Meine kids lieben Sie :)

+622
Shawn Dorsch 27.06.2010, 07:36:58

Da ich nicht sprechen kann, um die Vorteile der Umluft-oder grill-Modi Ihrer Mikrowelle, würde ich die wichtigsten Einstellung.

Im Zusammenhang mit einem Salat-Einstellung, obwohl Sie wollen, feuchtes Fleisch, Wurst produzieren würde ein bisschen viel Fett. Wenn der grill-Einstellung kann tatsächlich brennen Sie das Fleisch ohne zu viel Fett, oder wenn Sie aufnehmen können, der Ablauf (z.B. mit einer Speck-Mikrowelle-Platte), wäre es von Vorteil ist. In vielen Fällen, wenn die Mikrowelle erweicht die Wurst, dann die Ursache, die es zu trocknen (wieder, die Sie aufnehmen möchten, werden das Fett zum Wohle der Salat). Dennoch, es scheint, wie die Mikrowelle ist eine schlechte alternative, und (wenn es geraucht/pre-gekocht Wurst) vielleicht sind Sie besser, nur das Essen kalt.

Das sagte, wenn das problem ist, dass Sie gerade auf der Suche nach einer alternative zu dämpfen und dann braten, müssen Sie überlegen, schmoren, anbraten, Grillen (wenn möglich)? Sie könnte auch tun, eine marinade befeuchten Sie das Fleisch und dann eine kurze, sehr hohe temp anbraten (in einer Pfanne), um nur Kruste die marinade erhitzen und die Fleisch. Diese alle scheinen schneller und einfacher geht als dämpfen und Frittieren.

+618
Todd Fleming 09.06.2010, 01:11:16

Es gibt erhebliche überschneidungen zwischen cupcakes und muffins.

Methode

Aus technischer Sicht, muffins aus der muffin-Methode, so dass Sie kleine quickbreads. In der muffin-Methode, die feuchten Zutaten zusammen in eine Schüssel; und die trockenen Zutaten zusammen in eine Schüssel. Dann sind die beiden schnell integriert zusammen mit minimalem mischen zu vermeiden, gluten-Entwicklung. Das gibt den muffins eine etwas grobe Krume.

Cupcakes sind kleine Kuchen, und sind durch eines der traditionellen Kuchen-Methoden wie die creaming-Methode, dem reverse-eincremen-Methode, die genoise-Methode, die chiffon-Methode, und so weiter. Sie neigen dazu, haben eine feinere Krume als muffins.

Kontrast

Während kein einziges Kriterium unterscheidet einen muffin aus einem kleinen Kuchen, wenn Sie die nicht übernehmen die technische definition oben, die folgenden trends gibt es:

  • Cupcakes sind tendenziell süßer als muffins; es gibt auch pikante muffins wie Maisbrot
  • Cupcakes sind oft vereist oder bereift, in der Erwägung, dass muffins neigen dazu, kein Belag, oder ein einfaches topping
  • Cupcakes haben in der Regel einen Kopf oder Spitze, die nicht größer sind als der Körper von dem Kuchen; muffins sind oft ermutigt über Ihre Backen cup, so dass Ihre Spitze ist im Durchmesser größer, indem Sie Ihnen etwas von einem Pilz Form
  • Cupcakes sind fast immer gut, cupcake geformt; muffins gemacht werden können als nur muffin tops
  • Cupcakes sind fast nie knusprig oder knackig; muffins sind oft ermutigt, Braun und entwickeln textur, vor allem auf den Gipfeln
+565
chanda 12.06.2010, 15:32:58

Ich habe gehört drei verschiedenen stand-Mixer ... naja, die ersten ein, ich weiß nicht, ob es wirklich zählt --- es war eine hand-mixer, der hatte einen Ständer, so dass Sie könnte verwenden Sie es als hand-oder stand-mixer.

Ich habe sowohl eine KitchenAid Ultra Power' (4.5 qt, tilt-head) und eine " Pro " (6qt, Schüssel-lift).

Wenn es nicht für die Erhöhung der Kapazität, würde ich wechseln Sie zurück zu den Ultra Power (oder vielleicht der Handwerker, die etwas größer). Das Hauptproblem ist die Schüssel-lift-vs.-tilt-head. Es ist viel weniger bequem, hinzufügen von Zutaten oder um sich dort zu kratzen die Schüssel mit dem Schüssel-Aufzug-Mechanismus gegen die tilt-head.

Die Schüssel-lift-Modelle auch zu sein scheint mehr temperamentvoll über die Schüssel clipping in ... die tilt-head-Schalen haben ein Gewinde-Schüssel, wo Sie die Schüssel nach unten mit dem Griff Richtung zu einer Seite, dann drehen Sie die Schüssel, um ihn zu arretieren ... der Schüssel-lift-Modelle haben zwei Klammern, legen Sie die Schüssel auf, dann kippen Sie die Schüssel, bis es einrastet. Ich hatte schon ein paar Vorfälle, wo ich dachte, die Schüssel war rechts angebracht, ist es aber nicht. (Ich erinnere mich nicht an die genaue situation .. es könnte schon gewesen, ich hätte die Schale entfernt für die Lagerung, hatte und nicht beschnitten es, bevor Sie in der nächsten Zeit)

Bemerkenswert ist auch die 'Gießen Schild", die Sie bekommen können. Ich denke, es kommt automatisch mit der Pro-Serie-und Sie müssen es, weil es widerlich versuchen, um die Zutaten in den ersten Platz. Leider ist die eine es mit ist ein Einzelstück Modell, nicht die zwei-Stück wie die tilt-head Modelle. Das Stück hat eine große Lücke, so dass Sie können schieben Sie es auf und ab ... was bedeutet, dass wenn Sie etwas tun, das tatsächlich gehen, um ein Durcheinander, es wird nicht enthalten sein ... und wahrscheinlich ist es der mixer, der wird aufgesprüht und muss aufgeräumt werden.

Der einzige Vorteil für die 'Pro' ist die Größe-ich kann Doppel die meisten Rezepte, ohne sich Gedanken über Sachen versucht zu krabbeln aus der Schüssel, wie es die Vermischung. Aber seien Sie gewarnt, dass es gibt 3 Größen des 'Pro' -- 450 (4.5 qt), 500 (5qt) und 600 (6qt). Ich würde persönlich gehen für die Ultra Power über die Pro-450, und die Handwerker über die Pro-500, wenn die Möglichkeit gegeben. Die Ultra Power ist mit einem stärkeren motor als die Pro 450 ... das ist nicht der Fall mit der Artisan, leider, aber es sei denn, Sie gehen, um für 30-40 min ohne Rast in einer Zeit, Sie sollten in Ordnung sein. (es gibt eine thermal cut-off, also wenn es erwärmt sich zu viel, werde es geschlossen, keinerlei Anzeichen dafür, dass es so gemacht ... aber funktioniert wieder, sobald Sie abkühlen lassen)

+487
Tibster 13.12.2012, 15:45:32

Aus wikipedia:

  • Teelöffel (TL): 1/6 Unze
  • Esslöffel (El): 3 TL, 1/2 oz
  • fluid ounce (fl oz): 2 El, 1 oz
  • jigger (jig): 3 El, 1,5 oz
  • cup (c): 16 El, 8 oz
  • pint (pt): 2 c, 16 oz ("Ein Bier ist ein Pfund die Welt um" - beide haben 16 Unzen.)
  • quart (qt): 2 pt, 32 oz
  • Gallone (gal): 4 qt, 128 oz
+440
scord 15.01.2010, 17:07:46

Beste Ort, um gute Vegetarische Gelatine ist MaryJanes Farm. Gehen Sie einfach auf maryjanesfarm.org suchen Sie nach Produkten, dann klicken Sie auf lebensmittelhilfe und check-out der "chillover" Produkt. Es ist die beste, die ich gefunden habe.

+413
luneth777 30.09.2019, 22:10:37

Kurze Antwort: ja, aber stellen Sie sicher, Sie Essen das Gebäck, bevor Sie die Sahne-Käse verwöhnt.

+405
user246607 10.10.2011, 15:34:42

Ich kenne jemanden, der geboren wurde in den 1910er Jahren und aufgewachsen in Budapest, die Füllung für Plinsen aus Marmelade und gehackten Walnüssen.

Ich weiß jetzt jemand (unabhängig von der ersten person) geboren, war in den 1920er Jahren und aufgewachsen in Arad sprechen Ungarisch, wer macht eine Füllung für Backwaren aus Marmelade und gehackten Walnüssen.

Also ich denke, dass die Füllung ist eine Ungarische Spezialität. Was heißt das auf Ungarisch? Google ist nicht zu helfen, und der Arad person nicht erinnern.

+400
Mazzy 15.09.2012, 15:52:33

Ein weiterer Gedanke wäre, zu versuchen entfernen Sie den Teig aus der Pfanne, Vorheizen der Pfanne, und dann werfen Sie den Teig zurück in. Hinzufügen von Lebensmitteln zu einer heissen Pfanne reduzieren kleben, so wird die Gewährleistung der Lebensmittel, die Sie hinzufügen, um die heiße Pfanne nicht kalt.

Es mag ein wenig seltsam klingen, aber es ist ziemlich standard zu erhalten Gusseisen nett und heiß, vor dem hinzufügen von Lebensmitteln, die für diesen Zweck. Habe nicht versucht es mit dem Brot, aber es wäre einen Versuch Wert.

+332
Clone 02.11.2012, 10:06:01

Ich versuchte mein darndest zu finden, eine gute Antwort für Sie, aber ich bin ehrlich gesagt nicht davon überzeugt, dass diese noch gemacht wird! Hier ist ein link zu einem antik bei Ebay.

http://cgi.ebay.com/Antique-Wonder-Pot-Aluminum-Cooking-Baking-Israel-1950s-/350452375571?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item519896e013#ht_6415wt_1088

+278
dmcc 19.08.2013, 02:25:18

Ich benutze ivory teff tortillas aus La Tortilla Factory als glutenfreien Ersatz für chapati. Sie sind manchmal verfügbar bei meinem lokalen Lebensmittelgeschäft, aber ich habe Sie auch gekauft, Sie online. Sie sind ähnlich in textur und Mundgefühl zu Weizen chapatis. Beim erhitzen auf eine Herdplatte, Sie Braun und Blätterteig bis genau wie der real stuff, und Sie schmecken dann sehr lecker mit ein wenig ghee. Ich vermisse Weizen chapatis, da entdeckte ich diese. Sie sind viel näher an Weizen chapatis als glutenfreie Brot ist für den echten Artikel. Sie frieren gut und auch halten Sie im Kühlschrank mehrere Wochen.

Wenn Sie daran interessiert, eine gluten-freie Indische roti, ich würde vorschlagen, nicht zu versuchen, etwas zu machen, ähnlich chapati. Stattdessen machen einige traditionelle Zubereitung, die verwendet anderen Mehlen. Es gibt zum Beispiel bhakri, die gemacht werden können mit verschiedenen Mehlen wie jowar (sorghum), bajri, Vorsitzender des Beirats (Fingerhirse), oder sogar Reismehl.

Oder es ist einer meiner persönlichen Lieblings-Lebensmittel, ein multigrain-Fladenbrot namens thalipeeth. Die meisten Rezepte online Weizen als Zutat, aber können Sie nur lassen Sie es aus und steigern Sie die Menge der anderen Mehlen proportional. Es gibt auch eine sabudana (sago) - version , die ist viel einfacher, als es nur das verwendet, was Mehl, die Sie herumliegen haben neben sago.

Endlich, die Seite Würzen, Das Curry hat einen Abschnitt über die indischen Brote , die enthält Rezepte für die rotis mit exotischen Mehlsorten wie rajgira (amaranth), singhara (Wasser Kastanie), und kuttu (Buchweizen). Ich habe noch nie einen von denen, also YMMV. Im Allgemeinen habe ich gute Erfolge mit Rezepten von dieser Website, wenn.

+273
chenweiqiang 08.04.2010, 17:51:40

Wenn Sie möchten, um etwas anderes zu versuchen, den Szechuan-Rezept für Doppelt Gekochtes Schweinefleisch ist ein besonderer Favorit von mir.

Dowse die gemeinsame Schweinefleisch in kochendes Wasser für zwei Minuten, abtropfen lassen und trocken Tupfen. Bereiten Sie eine basting Flüssigkeit mit Pilz-Soja-sauce, Reiswein (trockener sherry wird so gut funktionieren), sternanis, Chili-öl. Dann schneiden Sie das Schweinefleisch joint in Medaillons halben Zoll dick und der Pinsel mit den Heften Flüssigkeit. In einer flachen bottomed Pfanne, ein wenig Erdnuss-öl und bringen es auf 180 ° C. Legen Sie die Schweinemedaillons in die Pfanne und braten Sie für 3 Minuten auf jeder Seite. Servieren mit gedünstetem Reis, Brokkoli, Zuckerschoten und Französisch Bohnen.

+202
Jack Della 15.12.2013, 01:43:51

Ich Frage mich, ob es irgendeinen Grund, warum Sie nicht sollten, Schneebesen, macaron-Teig, wie Sie Schneebesen merengue-Teig, D. H. zuerst Schneebesen Sie das Eiweiß, bis Sie weiche Spitzen, dann den Zucker hinzufügen (in dem Fall der macaron-Teig, Zucker und Mandel-Mahlzeit gemischt) und dann weiter schlagen, für eine kleine Weile? Es scheint, es wäre einfacher, ein Teig mit Mehl/Zucker richtig eingearbeitet, aber nicht zu flüssig. Aber während diese Methode ist standard für die Herstellung von meringues, es ist offensichtlich nicht für macarons, so dass ich vermute, es muss irgendwie einen Grund dafür?

Der Grund warum ich Frage ist weil ich dazu Neige, entweder undermix den Teig (mit Angabe der macarons die richtige Fuß/pied, aber klumpig Kuppeln) oder overmix oder auf andere Weise zu bekommen, es zu laufende (erste glatten Kuppeln, aber keine Fuß/pied). Es scheint, wie es wäre einfacher, vielleicht haben Sie den Teig ein wenig zu steif, und dann massieren Sie es ein wenig, wenn es in der Tasche.

edit: ich habe tatsächlich versucht, ihn mit einem Stapel von nur einer einzigen Eiweiß -) und ich denke, ich erkannte, die Antwort auf die Frage. Sobald die Mandel-Mehl/Zucker-Mischung Hinzugefügt wird, wird das Eiweiß Verträge, und es wird unmöglich, Peitschen und mehr in der Luft. So meine follow-up Frage ist dann, ob es besser laufen könnte hinzufügen, nur den Zucker zuerst, und dann, nach erreichen der gewünschten Konsistenz, fügen Sie die Mandel-Mahlzeit? Oder würden Sie das nur schaffen werden, ein unnötiger zusätzlicher Schritt, der mit keinen großen Unterschied im Ergebnis?

+108
user164573 14.08.2010, 00:49:05

Ich Stimme definitiv mit drehen die Temperatur herunter, so dass ich von Ihnen positiv bewertet werden, dass die Antwort - ich immer davon ausgegangen, Sie sein sollten gebraten auf maximale Hitze, aber nach einigen epxeriementing, erhitzen Sie die Pfanne auf maximaler Hitze, hinzufügen, das ei und sofort drehen Sie es nach unten etwas unterhalb der mittleren Einstellung an meinem Herd funktioniert am besten.

Ich wollte hinzufügen, eine andere Antwort, aber da kann man auch kaufen-ei-Ringe (google nach "SPIEGELEI-ring" oder ähnlich und viele kommen), die Ihnen dabei helfen, das ei zusammen, so dass Sie nicht leiden unter der unterschiedlichen Dicke der verschiedenen Teile der weißen.

Sie können auch Heften Sie das heiße öl über das ei, während es braten ist, um zu helfen Sie Kochen durch.

+71
skysk8 15.02.2015, 05:59:50

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