Alle Fragen

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Wie koche ich die rippen im chinesischen Stil?

Ich Liebe chinesischen Stil rippen. Sie scheinen zu haben eine süße Pflaumen-Geschmack/Duft zu Ihnen, und das Fleisch scheint zu sein, karamellisierten. Ich würde gerne versuchen, diese zu Hause, wie werden Sie vorbereitet und gekocht? ...
08.09.2010, 14:09:23
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Wie mache ich eine "Backpulver" ersetzen, in eine Prise

Jedes mal, während wir laufen aus "Backpulver". Was wäre ein guter Erhalt für einen Ersatz, die Sie verwendet haben, die gut funktioniert? ...
18.01.2015, 04:15:27
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Wie halten Sie Hähnchenbrust saftig beim Grillen?

Die meisten der Zeit, es endet trocken. Gibt es spezielle marinieren tricks? ...
18.05.2016, 09:31:07
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Gibt es noch andere Teile von HUMMER, die sind essbar, abgesehen von dem Schweif und Klauen?

Ich dachte an die Innereien - insbesondere die weißen Teile im inneren des Hauptkörpers und was sieht aus wie Eier. ...
30.06.2012, 10:03:31
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Wie viel ist eine kleine/mittlere/große Zwiebel?

Durch die Größe und das Gewicht - ich habe nie scheinen zu wissen, ... ...
21.04.2018, 12:02:04
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Wie meine Frikadellen fester

Ich habe nach einem Rezept für Frikadellen, aber Sie sind viel zu Locker für das setzen auf dem Grill. Ich dachte, ich könnte vielleicht legte Sie in den Kühlschrank, bevor Sie Sie Kochen, oder Braun Sie in einer Pfanne, bevor Sie Sie auf den Grill - ich Frage mich, hat jemand eine Idee wie man Sie ein bisschen fester? oder besser Weg zu machen, Frikadellen / keftedes? Das Rezept ist hier : http://www.meatwave.com/blog/keftedes-grilled-greek-meatballs-recipe ...
24.11.2016, 11:15:19
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Warum tun meine hotpockets immer geteilt, unten an den Seiten?

Ich esse eine heiße Tasche zum Mittagessen mindestens zweimal in der Woche. Sie fast immer geteilt, unten an den Seiten, wenn ich die Mikrowelle Sie. Ich will nicht nur die gesamte Zeit (2 Minuten statt 2:15), aber Sie immer noch regelmäßig aufgeteilt. Das macht Sie sehr schwer zu Essen. Was bewirkt diese und wie kann ich es verhindern? ...
27.08.2019, 23:39:49
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Mein sauerkraut sole scheint leicht schleimig, aber der Stapel wird sonst normal scheint-ist es ok?

Vor kurzem habe ich begonnen, einen Stapel von sauerkraut, die erste nach mehreren Jahren. Im Gegensatz zu meinen vorherigen Chargen dieser ist viel kleiner (einen halben Kopf von Kohl, der im Gegensatz zu mehrere volle Köpfe) verwendet, Morton Kosher salt im Gegensatz zu Meersalz und Gärung gestartet wurde in einer großen Schüssel im Gegensatz zu einem Topf. Heute erhielt ich einen neuen Topf, und übertragen der Stapel von der Schüssel in den Topf. Das sauerkraut etwa 72 Stunden alt, und scheint zu sein, progresssing und erwartet-aber als ich dann das ...
18.07.2019, 01:07:10
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Kann eine Grill-Funktion als grill ersetzen, wenn die Herstellung kebabs?

Beim Grillen ist keine option, aber braten ist: Kann einen Grill + Grill-Platte-Funktion als Ersatz für ein grill, wenn die Herstellung kebabs? Wenn ja, was muss ich tun, um zu verhindern, dass überkochen Rind -, Lamm-und/oder Gemüse? ...
26.06.2013, 06:31:39
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Das ausbalancieren der Safran-Geschmack, Chlor - /latex-Geschmack

Ich bin zu Kochen, Kichererbsen-Eintopf und eindeutig zu viel Safran (hoher Chlor-Geschmack). Weiß jemand, was ich verwenden kann für den Ausgleich oder die Maske den Geschmack? ...
16.04.2014, 05:55:12
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Butterschmalz (oder anderem Fett) als ersetzt für butter in desserts für jemanden, der eine Milch-Allergie?

Meine Frau ist derzeit nicht in der Lage zu konsumieren, alle Milchprodukte, wie unser gestilltes baby hat eine Milcheiweiß-Allergie. Beim Lesen der vielen dessert-Rezepte, viele von Ihnen rufen Sie für butter. Zum Beispiel: http://smittenkitchen.com/2008/04/shaker-lemon-pie/ oder http://chefmichaelsmith.com/Recipe/cinnamon-rolls/ Ich weiß, Torte Krusten, zum Beispiel, können Sie entweder, aber Sie können immer ersetzt werden? Wenn würde ich nicht verwenden wollen, SCHMALZ über butter? Welche Kennzahlen sollte ich ve ...
10.07.2019, 03:26:11
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Warum nicht, meine Creme Kekse steigen?

Ich versuche, diese "cream biscuits". Aber Sie will einfach nicht steigen (4 mal probiert) und am Ende der Suche sehr flach. Ich dachte, mein problem war, dass ich den Teig zu viel, aber ich habe es nochmal versucht und hat nicht den touch der Teig viel, aber es immer noch nicht steigen. Ich benutze neu gekauft Backpulver. Ich denke das problem könnte einer der folgenden Gründe: Ich verwendete Creme double statt Sahne weil ich bin in dem Vereinigten Königreich und wir haben Einzel - /Doppel -, aber nicht "Sahne". (Ich finden ...
22.11.2015, 20:19:17
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Dauer der Anwendung für grüne smoothies

Ich machen grüne smoothie am morgen und ich will es wieder tun in den Abend. Ist es in Ordnung, wenn ich mit einem smoothie in den Abend-oder gibt es einige Probleme. Dank ...
24.06.2014, 21:37:10
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Kochen Sie zuerst Wasser beim Kochen, was Essen?

Die Anweisungen, einige Pakete von Rohkost (gefroren Gemüse, getrocknet Bohnen, trockenen Nudeln, Reis und ähnliches) anzugeben, dass man zuerst Wasser Kochen, dann fügen Sie die Lebensmittel, warten Sie, bis die Mischung wieder Kochen, schalten Sie die Hitze nach unten, und Kochen Sie das Zeug für einige Länge der Zeit. Die Richtungen, die auf andere Pakete geben, die man kombinieren sollten Sie das Wasser mit dem food first, bringen es zum Kochen (oder Kochen, wenn Sie ' re British), drehen Sie die Hit ...
31.05.2018, 00:04:00
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Kann Muskatnuss ersetzt werden für die Mace?

Dies kann abhängen auf Rezept, aber da die Keule ist die äußere Hülle der Muskatnuss Samen, ich Frage mich, ob Muskatnuss kann ersetzt werden für die mace in den Rezepten. Konkret gibt es dieses Rezept für hot dogs, die ich will versuchen, von about.com: Zutaten: 3 Meter Schafe oder kleine (1-1/2-Zoll Durchmesser) hog casings 1 Pfund mageres Schweinefleisch, in Würfel geschnitten 3/4 Pfund mageres Rindfleisch, in Würfel geschnitten 1/4 Pfund Speck, in Würfel geschnitten 1/4 Tasse sehr fein gehackte Z ...
17.04.2013, 10:06:01
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Was ist der beste Weg, um losen Tee zu erhalten, seine frische?

Dies ist der Tee, den ich verwenden. Wie der Kaffee, die gespeichert werden muss, in den Tiefkühler, gibt es keine lagerbeschränkungen für lose Teeblätter auch? ...
31.12.2018, 16:48:06
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Rib Roast, Seltener stehend oder liegend?

Ich habe eine 4 Zoll Dicke, die ich hatte-wie selten. Wird es einen Unterschied machen, wenn ich Kochen Sie es im stehen oder flach in der Pfanne? Und bei welcher Temperatur? Ich habe einen elektrischen Backofen. ...
15.06.2012, 03:44:12
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Pressure-cooker-Reis-Qualität vs high-end-Reiskocher

Ich überlege mir den Kauf einen richtigen Reiskocher, als wir gegessen haben die meisten der non-stick-Beschichtung der billige. Die Foren Schwärmen Induktion Heizung, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF mit seinen gusseisernen Topf, Buffalo mit Ihrer Edelstahl-Töpfe. Und jetzt gibt es auch die Tefal RK704 mit seiner Keramik-Topf zu betrachten... Gelegentlich kommt es bis, dass die Leute Reis Kochen in Ihrer elektrischen schnellkochtöpfen, und es dauert um die 10 Minuten! Dass die Geschwindigkeit klingt wie ein großer Vorteil. Warum würde jemand ve ...
13.05.2015, 00:27:12
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Wie lange muss sharkfin Melonen halten?

Ich habe irgendwo gelesen, dass sharkfin Melone (Cucurbita ficifolia) zu halten, für Jahre, wenn trocken gehalten. Ist das wirklich wahr? Es scheint ein schrecklich lange Zeit. Ich habe einige Samen auf Bestellung, also auch, wenn niemand sonst hat die Erfahrung hier, habe ich vor herauszufinden. ...
26.08.2014, 14:58:29
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Wie kann ich eine super-dünne, aber starke, calzone Kruste?

Ich bin ein relativ erfahrener amateur, wenn es um die Herstellung von pizza, vor allem pizza Teige. Kürzlich ging ich nach Italien und verbrachten einige calzones mit super-dünnen Krusten. Mein standard-Rezept für pizza-Kruste, die im wesentlichen die folgenden: 1,5 Tassen Brot Mehl 1 Tasse Vollkorn-Mehl (all-purpose) 0,5 Tassen Grieß Mehl 1 tsp. Kristallzucker 1 tsp. quick-Anstieg Hefe 1 tsp. Salz 2 El. Olivenöl (oder Kochen) öl 1 Tasse warmes Wasser Mehr Wasser oder Mehl zu erreichen, meist-elastisch (aber leicht klebri ...
19.06.2019, 16:46:11
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Ersatz für Zwiebel-Pulver

Ich Lebe in Europa, aber viele US-Rezepte. Diese verlangen oft Zwiebel Pulver, das schwer zu finden hier. Gewürfelt oder Hackfleisch Zwiebel ist oft keine gute alternative, und während Knoblauch-Pulver ist leichter zu erhalten, finde ich es eher ergänzt als ersetzt Zwiebel-Pulver. Was könnte ich in Form einer (leicht zu erhalten) Ersatz für Zwiebel-Pulver? ...
09.06.2016, 15:47:53
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Schokolade: kondensation Probleme

Ich machte Pralinen in Form, aber wenn ich es aus dem Kühlschrank beginnt es zu Schmelzen und das Wasser sammelt sich auf der Oberfläche. Mein Vorgang: Ich schmolz die Schokolade und goss es in die Form und dann hielt Sie es in den Kühlschrank. Aber wenn Sie sich danach schmilzt bei 25°C und auch bildet sich Kondenswasser auf der Oberfläche. Gibt es eine Möglichkeit, halten Sie die Oberfläche trocken bei 25°C? ...
10.04.2012, 06:07:04
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Frittieren und brennende Augen

Ich wohne in einem kleinen 800 sq ft. Wohnung und wird gelegentlich Frittieren Lebensmittel. Jedes mal, wenn ich, jeder in meinem Haushalt Erfahrungen ein brennendes Gefühl in den Augen. Ich bin die überwachung der Temperatur des öl die ganze Zeit, und ich bin sicher, es geht nie über es ist Rauch Punkt. Was ist / gibt es eine Möglichkeit dies zu vermeiden? ...
29.05.2014, 05:59:09
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Beim Kochen pulled pork im slow cooker, sollte das Fleisch in Flüssigkeit getaucht werden?

Ich mache pulled pork in meinem slow cooker in dieser Woche. Ich werde die Verwendung einer Schweinefleisch Schulter und bin der Planung über das Kochen auf low für 8-10 Stunden bei der Arbeit. Wie viel Flüssigkeit sollte ich in den slow cooker? Sollte die Flüssigkeit decken die Schweine-oder sollte es nur ein wenig Flüssigkeit in den Boden? Wenn das Schweinefleisch nicht komplett unter Wasser ist, werden die Teile des Fleisches, die sind nicht untergetaucht Kochen? Wenn ja, wie? \ / \ ******************** / <-- Sollte Flüssigkeit ...
19.12.2017, 02:01:50
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Versuchen, neu zu erstellen Chinesisch deep-fryed brauner Zucker-Mehl-Blumen

Meine Frau macht diese, und Sie brechen nach dem braten. Sie sah sich um online-aber niemand macht so etwas mit öl in den Teig, nur Ihre (spät -) Vater. Hier ist, was Sie getan haben: Erstens, stellen Sirup: 400 g brauner Zucker 200 ml Wasser 50 g Zitronensaft Dies gekocht wurde für etwa eine Stunde, der niedrig genug ist, so dass nur eine kleine Blase kam bis auf ein mal. Abkühlen über Nacht auf Raumtemperatur. hauptteig: 1000 g Allzweck-Mehl 400 g öl zum Kochen. (Sie verwendet werden, gemeinsame Rapsöl heute) Öl erhitzen auf ...
08.11.2015, 12:40:45
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Was haben sushi-bars mit der linken overs am Ende des Tages?

Nur ging an eine sushi-bar in Bangkok, 20 Minuten vor Schließung, keine Kunden aber noch viele Platten zu gehen um auf dem Förderband... so, dass hat mich gefragt, - was machen Sie mit diesen Resten? Betrachten die meisten von Ihnen enthalten rohen Fisch würde ich annehmen (und hoffen!) dass Sie nicht wiederverwenden... aber es ist eine Menge verschwendeter Lebensmittel. ...
15.03.2011, 15:09:11
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Alternative für Swenson Kondensmilch. Ich bin Diabetiker

Ich bin Diabetiker. Ich habe eine Quittung gegeben für Eis box Torte, das mit dieser Milch. Was kann ich verwenden, um es zu ersetzen mit weniger Zucker als Zugänge gezeigt? Sie hat mit Kool-Aid und cool whip. ...
15.05.2014, 08:38:12
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Ist skyr soll frei von Fett?

Ich habe bemerkt, ein paar Marken von skyr aufspringen auf den Regalen, aber Sie sind alle Fett-frei. Ich habe einige und es ist nicht schlecht, aber als jemand, der isst, 6% Joghurt habe ich definitiv gefunden, es fehlt das gewisse etwas! Ist dies die Art, wie es traditionell gemacht oder ist das ein Zugeständnis an nordamerikanische Fett paranoia? ...
01.11.2013, 19:31:17
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Tut gärzeit ist abhängig von der Menge Teig?

Ein Rezept, zum Beispiel, gibt an, der Teig sollte steigen für 4 Stunden. Wenn ich halt die Menge des Geldes, wird die gärzeit ändern? Ich bin nicht die Bereitstellung der Rezept, da werde ich das ausprobieren und Experimentieren mit vielen in den nächsten Tagen. ...
25.02.2016, 20:33:43